Nama Institusi : Universitas Oso

Platform Penjualan :

Akun Media Sosial : @tangkalaknusantara

Situs Bisnis :

Lokasi Bisnis : Jalan Moh. Isja di Kota Pontianak, Kalimantan Barat

Link GMaps : https://maps.app.goo.gl/U4j4b3zw3xGRLCGm7

Latar Belakang : Usaha ini lahir dari rasa rindu yang mendalam akan kampung halaman kami di Kayong Utara, sebuah Kabupaten di Kalimantan Barat yang kaya akan hasil alam, tetapi masih banyak potensi yang belum tergali. Salah satu buah yang selalu membekas dalam ingatan kami sejak kecil adalah Jambu Tangkalak (Bellucia pentamera). Buah ini tumbuh liar dan melimpah di hutan-hutan sekitar, dengan rasa khas yang unik dan aroma alami yang menggoda. Namun, selama ini Jambu Tangkalak belum banyak diolah menjadi usaha bernilai tambah dan hanya dikonsumsi secara terbatas oleh masyarakat setempat. Berangkat dari keinginan untuk mengangkat kekayaan lokal dan memperkenalkan Jambu Tangkalak ke khalayak yang lebih luas, kami pun mulai bereksperimen dengan berbagai jenis olahan. Dari sekian banyak ide, selai Jambu Tangkalak menjadi pilihan utama karena dapat mempertahankan cita rasa asli buahnya dan mudah dikemas sebagai produk siap konsumsi. Proses ini tidak hanya sekedar menciptakan produk baru, tetapi juga menjadi bentuk kepedulian kami terhadap pelestarian kekayaan hayati daerah serta usaha pemberdayaan masyarakat lokal. Dengan semangat untuk membawa rasa kampung halaman ke meja makan siapapun, kami membangun usaha ini secara bertahap, dimulai dari skala rumah tangga. Kami berharap selai Jambu Tangkalak tidak hanya menjadi kenangan manis bagi perantau seperti kami, tetapi juga menjadi simbol dari potensi besar yang dimiliki daerah Kayong Utara yang menyebar ke seluruh Indonesia, sebagai TANARA JAM (Tangkalak Nusantara Jam). Melalui pengembangan Tanara Jam, kami sebagai mahasiswa ingin berperan sebagai agen perubahan strategis dalam mengembangkan produk kearifan lokal dengan pendekatan yang kreatif dan berkelanjutan untuk perkembangan dunia kewirausahaan, terutama di kalangan mahasiswa, serta membuka peluang untuk mengangkat potensi lokal menjadi produk inovatif yang bernilai jual tinggi. Jambu Tangkalak memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berdasarkan hasil penelitian, Jambu Tangkalak memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin C yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serat yang membantu memperlancar pencernaan, dan memiliki antioksidan yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Di Indonesia, tidak banyak variasi selai buah yang telah ada di pasaran. Selai buah yang umum dapat ditemukan adalah selai nanas dan selai stroberi. Selain itu, jenis selai buah lainnya, seperti selai jeruk ataupun berries banyak berasal dari produk impor. Pengolahan jambu tangkalak menjadi Tanara Jam menjadi alternatif bagi masyarakat yang telah jenuh mengkonsumsi selai buah yang umum di pasaran. Selain itu, selai merupakan produk olahan makanan yang dapat dengan praktis dikonsumsi secara langsung dan cocok dikombinasikan dengan roti dan biskuit untuk sarapan. Tanara Jam juga dapat dikonsumsi dengan dicampurkan pada makanan lain sebagai tambahan topping pada makanan pencuci mulut (dessert), ataupun menjadi tambahan pemanis minuman. Praktisnya Tanara Jam sesuai dengan ritme hidup modern masyarakat Indonesia saat ini, terutama di perkotaan. Dengan Tanara Jam, masyarakat dapat menikmati buah lokal khas hutan Kayong Utara dengan praktis, mudah, dan setiap saat diinginkan. Pengembangan selai dari Jambu Tangkalak tidak hanya berpotensi memperkaya variasi produk pangan lokal, tetapi juga menjadi upaya pelestarian biodiversitas Kalimantan Barat melalui pendekatan ekonomi kreatif. Inovasi ini diharapkan dapat menciptakan peluang wirausaha baru bagi masyarakat lokal ke depannya, khususnya masyarakat Kabupaten Kayong Utara, serta berkontribusi terhadap pembangunan ekonomi lokal berbasis sumber daya alam. Melalui program ini, diharapkan tercipta sinergi antara pelestarian alam, pengembangan kewirausahaan, dan pemberdayaan masyarakat lokal yang selaras dengan semangat mahasiswa untuk berinovasi dan berkontribusi bagi daerah asalnya.

Deskripsi Usaha : Usaha ini berfokus pada pengolahan buah tangkalak menjadi produk selai berkualitas yang memiliki cita rasa khas dan bernilai gizi tinggi. Selai buah tangkalak diolah secara higienis tanpa bahan pengawet, dengan memperhatikan standar mutu dan keamanan pangan. Melalui inovasi ini, kami berupaya mengangkat potensi buah lokal yang belum banyak dikenal masyarakat agar memiliki nilai tambah ekonomi. Produk ini dikemas secara menarik dan praktis, sehingga cocok untuk konsumsi sehari-hari maupun sebagai oleh-oleh khas daerah. Selain memberikan manfaat ekonomi, usaha ini juga diharapkan mampu mendorong semangat wirausaha muda dan meningkatkan pemanfaatan hasil alam lokal secara berkelanjutan.

Penutup : Produk TANARA JAM yang mengangkat inovasi selai dari Jambu Tangkalak (Bellucia pentamera) hadir sebagai bentuk nyata kontribusi kami dalam menciptakan produk wirausaha yang bernilai ekonomi sekaligus berakar kuat pada potensi lokal Kalimantan Barat. Usaha ini tidak hanya menawarkan produk kuliner unik yang belum banyak dikenal masyarakat luas, namun juga menjadi solusi pemanfaatan kekayaan hayati lokal yang selama ini kurang tereksplorasi secara optimal. Inovasi ini menjawab tantangan keberlanjutan dengan mengedepankan pendekatan berbasis alam, serta memanfaatkan sumber daya lokal secara bijak tanpa merusak ekosistem. Selain itu, produk ini memiliki peluang pasar yang menjanjikan, terutama di kalangan konsumen yang kini semakin sadar akan pentingnya produk natural, sehat, dan ramah lingkungan. Dengan strategi pemasaran yang terarah dan kualitas produk yang terjaga, selai Tangkalak dapat menjadi ikon baru produk olahan khas Kalimantan Barat. Lebih dari sekadar produk, inisiatif ini juga mencerminkan semangat kemandirian dan jiwa kewirausahaan kami dalam rangka mendukung pengembangan UMKM lokal, meningkatkan nilai tambah komoditas daerah, serta memperluas lapangan kerja di tingkat komunitas. Komitmen tim dalam menjaga kualitas, konsistensi, dan keberlanjutan produk menjadi pondasi utama dalam membangun bisnis yang tangguh dan adaptif terhadap dinamika pasar. Melalui dukungan dari Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW), tim pelaksana berharap usaha ini dapat terus berkembang menjadi unit usaha yang berdaya saing tinggi, mampu memperluas dampak sosial dan ekonomi, serta menjadi inspirasi bagi mahasiswa lain untuk terjun ke dunia kewirausahaan. Visi jangka panjang dari tim adalah menjadikan TANARA JAM bukan hanya sebagai produk, tetapi juga sebagai gerakan wirausaha berbasis kearifan lokal yang membawa nama Kalimantan Barat ke panggung nasional dan internasional.