Nama Institusi : Universitas Kadiri

Platform Penjualan : Shopee, TikTok

Akun Media Sosial : @nutriferm

Situs Bisnis :

Lokasi Bisnis : Jl. Selomangleng, Pojok, Mojoroto, Kota Kediri

Link GMaps : https://maps.app.goo.gl/C5Zqyb3Y6PjXs6tx8?g_st=aw

Latar Belakang : Ampas tahu adalah hasil samping padat dari proses pembuatan tahu, yang diperoleh setelah bubur kedelai diperas untuk diambil sarinya. Sejak awal industri tahu berkembang di Indonesia, ampas tahu sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari proses produksinya. Namun, ampas tahu lama dianggap sebagai limbah yang kurang bernilai dan sering kali dibuang begitu saja, atau hanya dijual murah untuk pakan ternak. Pemanfaatan ampas tahu di Indonesia mulai tercatat secara signifikan pada masa sulit, tepatnya tahun 1943 di Jawa. Saat itu, persediaan makanan di pedesaan menipis akibat situasi perang dan krisis pangan, sehingga masyarakat mulai memanfaatkan ampas tahu sebagai bahan baku tempe gembus—olahan tempe dengan bahan utama ampas tahu4. Sejak saat itu, ampas tahu dikenal tidak hanya sebagai limbah, tetapi juga sebagai sumber pangan alternatif. Seiring berkembangnya industri tahu, jumlah ampas tahu yang dihasilkan juga meningkat pesat. Data tahun 1998 menunjukkan produksi ampas tahu di Indonesia mencapai hampir 14 juta kilogram per tahun.Pada tahun 2023 produksi ampas tahu di indonesia mencapai 2,56 juta ton pertahun dan jumlah ini terus bertambah seiring pertumbuhan industri tahun. Namun, pemanfaatan ampas tahu masih terbatas, umumnya hanya untuk pakan ternak (sapi, babi) atau kompos, serta olahan sederhana seperti tempe gembus, tempe enjes, dan oncom.

Deskripsi Usaha : NutriFerm adalah produk nutrisi dan fermentasi alami yang dirancang untuk meningkatkan kualitas pakan ternak secara efisien, ramah lingkungan, dan ekonomis. Berbasis di Kediri, NutriFerm hadir untuk membantu peternak sapi, kambing, dan unggas dalam meningkatkan produktivitas ternak melalui inovasi bioteknologi modern. Kami memanfaatkan mikroba fermentasi unggulan untuk mempercepat proses penguraian bahan pakan, meningkatkan daya cerna, serta memperkaya kandungan gizi alami tanpa bahan kimia berbahaya. Dengan NutriFerm, peternak dapat menghemat biaya pakan, mempercepat pertumbuhan ternak, dan menjaga kesehatan hewan secara alami. Produk NutriFerm dikembangkan dengan semangat "Peternak Maju, Alam Lestari" — menjembatani teknologi ramah lingkungan dengan kebutuhan peternakan modern. 📍 Alamat: Kediri 📞 Kontak: 081456085143 🌱 Produk Unggulan: Nutrisi fermentasi alami untuk sapi, kambing, dan unggas

Penutup : Pemanfaatan ampas tahu dan sisa sayuran sebagai bahan baku pelet konsentrat fermentasi berbasis EM4 merupakan solusi inovatif yang berorientasi pada efisiensi, keberlanjutan, dan pengurangan limbah organik. Inovasi ini bertujuan untuk menciptakan alternatif pakan ternak yang lebih ekonomis namun tetap memenuhi kebutuhan nutrisi hewan ternak, khususnya bagi peternak skala kecil dan menengah yang sering terkendala biaya pakan. Melalui proses fermentasi dengan EM4, kandungan nutrisi dari bahan organik sisa dapat ditingkatkan sekaligus memperpanjang daya simpannya, sehingga menjadi produk pakan yang lebih stabil dan bernilai tambah. Usaha ini tidak hanya mendukung peningkatan produktivitas peternakan, tetapi juga berkontribusi terhadap pelestarian lingkungan melalui pengelolaan limbah yang lebih bijak dan bernilai ekonomis. Kami berharap proposal ini dapat menjadi langkah awal dalam pengembangan wirausaha berbasis inovasi dan keberlanjutan. Dengan dukungan yang tepat, baik dari segi pembiayaan, pelatihan, maupun akses pasar, ide usaha ini berpotensi untuk diterapkan secara luas dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat, lingkungan, dan sektor peternakan nasional.