Nama Institusi : Universitas Ahmad Dahlan

Platform Penjualan : Shopee, Lazada, Tokopedia, Instagram, Tiktok, Facebook, WhatsApp, Linktree

Akun Media Sosial : @desang.official

Situs Bisnis : https://bit.ly/m/Desang?fbclid=PAQ0xDSwKo6qxleHRuA2FlbQIxMQABpxIRm5Z6fHcNLl35ab194_vW72gaaWdyLWuXysmbxs4j93KawOspOzcbpP3x_aem_dRlTr6v0cnmuA0rc2gv_9Q

Lokasi Bisnis : Jl. Tegal Senggotan RT.01, Tirtonirmolo, Kasihan, Kab. Bantul, DI Yogyakarta

Link GMaps : https://maps.app.goo.gl/nGyoHSsVParPyxru9?g_st=iw

Latar Belakang : DESANG merupakan usaha makanan dan minuman yang didirikan oleh lima mahasiswa pada tahun 2024, berfokus pada produk olahan jantung pisang. Ide bisnis ini muncul dari keprihatinan terhadap banyaknya jantung pisang yang tidak dimanfaatkan secara optimal oleh petani di Desa Ponggok, Bantul. Umumnya, jantung pisang hanya dijadikan pakan ternak atau dibiarkan membusuk, padahal memiliki potensi ekonomi tinggi. Data dari Google Trends menunjukkan peningkatan minat masyarakat terhadap jantung pisang. Selain itu, setiap satu ton panen pisang menghasilkan sekitar empat ton limbah (Taib et al., 2021). Melalui konsep Zero Food Waste, DESANG berupaya mengolah limbah tersebut menjadi produk bernilai guna sekaligus mengurangi masalah food loss di Indonesia yang mencapai 300 kg per orang per tahun (Luna & Suryana, 2022). Isu lain yang mendorong lahirnya DESANG adalah tingginya angka penderita kanker di DIY yang mencapai 4,1 per 1.000 penduduk, jauh di atas rata-rata nasional. Pola makan sehat menjadi salah satu solusi pencegahan, sehingga produk nabati seperti olahan jantung pisang memiliki peluang besar di pasar pangan sehat. Produk utama DESANG adalah Dendeng Jantung Pisang, yang memiliki dua varian (Batokok dan Basreng) serta telah bersertifikat halal. Produk ini rendah kolesterol, tinggi protein dan serat, serta ramah lingkungan. Melalui program P2MW, DESANG terus mengembangkan inovasi seperti Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri) sebagai bentuk diversifikasi produk. Selain berorientasi bisnis, DESANG juga memiliki dampak sosial dan lingkungan dengan memberdayakan petani lokal serta mendukung poin Asta Cita pemerintah, khususnya dalam bidang swasembada pangan, kewirausahaan, dan hilirisasi industri lokal.

Deskripsi Usaha : Desa Ponggok, Bantul, dengan mempunyai lahan 12 Ha. Komoditas yang paling banyak dihasilkan adalah pisang. Hasil panen di desa tersebut per tahun mencapai 15 ton dengan harga jual yang relatif lebih rendah ± Rp 7.500, - Rp 15.000,- per tandan, itu pun hanya buahnya saja. Kebanyakan masyarakat masih belum bisa memanfaatkan bagian lain dari pohon pisang selain buahnya. Tim usaha ini bekerjasama dengan petani lokal dari Desa Ponggok untuk memberikan arahan ataupun menginovasi masyarakat bawah jantung pisang juga bisa mempunyai nilai jual yang tak kalah dari buahnya, kebanyakan petani pisang Desa Ponggok memanfaatkan jantung pisang sebagai olahan lauk rumahan saja hingga dibiarkan membusuk di pohonnya, sedangkan jika diolah dengan baik contohnya seperti usaha yang kami yang sudah berjalan selama kurang lebih 1 tahun yaitu Dendeng Jantung Pisang. Namun, pada tahun ini kami berencana melakukan pengembangan pada produk Dendeng Jantung Pisang yaitu membuat varian baru serta membuat diversifikasi produk jantung pisang yaitu Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri). Bajakan sendiri merupakan sebuah olahan Bakso yang berbahan baku jantung pisang dan dicampur dengan ikan tenggiri, produk ini kami harap agar dapat lebih memberi pandangan baru dalam dunia kuliner dan terutama petani lokal agar dapat lebih meningkatkan nilai jual. Tujuan dari inovasi yang kita kembangkan ini tidak hanya semata-mata ingin meningkatkan laba saja, namun juga kami berharap agar inovasi kami dapat membawa dampak positif terhadap lingkungan disekitarnya, baik dalam segi ekonomi maupun pemberdayaan sumber daya manusia maupun sumber daya lingkungan yang kebanyakan dari kita tidak sadar bahwasanya hal itu memiliki nilai lebih jika kita tau cara pengolahannya. Inovasi dari produk ini juga dapat melatih dan mengembangkan jiwa entrepreneur dalam tiap anggota serta membuka lapangan kerja bagi masyarakat sekitar, hal ini juga sebagai salah satu upaya pengentasan pengangguran dan memberikan pandangan terhadap generasi muda dalam hal berbisnis. Selain itu juga hal ini mendukung prinsip berkelanjutan dan pengurangan pemborosan pangan karena menggunakan jantung pisang sebagai bahan baku yang jelas mengurangi limbah makanan. Dalam hal ini tujuan mulia dari inovasi produk kami yaitu ada 3, antara lain: a. Pemberdayaan Petani Lokal dan Nelayan Lokal Proses pembuatan Dendeng Jantung Pisang dan Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri) dapat membuka peluang bagi petani lokal dan nelayan dengan menciptakan kesempatan kerja serta meningkatkan ekonomi. Ini juga dapat berkontribusi pada peningkatan pendapatan petani, sambil mendukung dan mendorong praktik pertanian yang berkelanjutan. b. Promosi Makanan Sehat Dendeng Jantung Pisang dan Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri) dirancang sebagai pilihan makanan sehat dengan kandungan rendah lemak, tinggi serat, dan kaya akan protein dari campuran ikan tenggiri untuk produk Bajakan. Dengan mempromosikan produk ini, kami berharap masyarakat menjadi lebih sadar akan pentingnya mengonsumsi makanan sehat dan menerapkan pola makan yang lebih baik untuk kesehatan tubuh. c. Inovasi Kuliner Pembuatan Dendeng Jantung Pisang dan Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri) juga merupakan satu langkah inovatif dalam dunia kuliner. Produk-produk tersebut tentunya menambah variasi dalam hidangan lokal dan mendukung upaya promosi keanekaragaman pangan. Selain memberikan manfaat ekonomi, Dendeng Jantung Pisang dan Bajakan juga menawarkan solusi sehat bagi para penggemar dendeng, bakso, dan pencinta makanan siap saji. Produk ini berkontribusi pada beberapa aspek, seperti sosial, lingkungan, dan kesehatan masyarakat secara keseluruhan. d. Membuka lapangan pekerjaan baru Usaha bisnis desang ini berpotensi membuka lapangan pekerjaan baru, hal ini akan meningkatkan perekonomian serta mendukung program Sustainable Develpoment Goals (SDGs) dan ASTA CITA presiden dan wakil presiden Republik Indonesia.

Penutup : DESANG merupakan usaha yang dijalankan oleh sekelompok mahasiswa yang sudah berjalan selama kurang lebih 1 tahun yang kali ini memasuki usaha bertumbuh. Produk pertama dari usaha ini yaitu “Dendeng Jantung Pisang” yang menggunakan bahan dasar utama jantung pisang. Pada tahun kedua ini DESANG melakukan pengembangan kepada produk pertamanya yaitu menambahkan varian baru dan membuat kemasan travel size. Selain itu, DESANG juga membuat diversifikasi produk jantung pisang yaitu Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri). Produk terbaru kami kembali menggunakan jantung pisang sebagai bahan baku utama yang dipadukan dengan ikan tenggiri. Pembuatan produk Dendeng Jantung Pisang dan Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri) ini kami tujukan agar kami dapat berkontribusi secara langsung dalam pemanfaatan jantung pisang yang masih kurang dipandang bernilai oleh banyak masyarakat di Indonesia. Dengan adanya kelebihan dan manfaat yang terdapat dalam jantung pisang serta banyaknya gizi yang terkandung dalam ikan tenggiri, kami yakin usaha DESANG ini akan kembali dapat memberikan dampak yang positif bagi konsumen dan lingkungan sekitar dengan memaksimalkan sumber daya yang ada serta usaha ini juga menjadi bentuk kontibusi kami dalam mendukung visi pembangunan nasional melalui Asta Cita Presiden dan Wakil Presiden Republik Indonesia pada poin 2, 3, dan 5. Demikian proposal ini kami susun, kami mengucapkan terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa dan semua pihak yang telah membantu proses penyusunan proposal ini, semoga proposal yang kami ajukan dapat dipertimbangkan, diterima, dan bermanfaat. Kami berharap proposal ini dapat diterima banyak pihak sebagai tahap awal untuk mengembangkan usaha DESANG. Selain itu kami juga berharap Bapak/Ibu berkenan memberikan bantuan pendanaan agar kegiatan usaha DESANG dengan pengembangan Dendeng Jantung pisang dan produk diversifikasinya yaitu Bajakan (Bakso Jantung Pisang dan Ikan Tenggiri), dapat berjalan dan bersaing dengan usaha lainnya. Kami menyadari bahwa proposal kami belum sempurna, oleh karena itu kami sangat terbuka terhadap saran dan kritik yang membangun demi mewujudkan keberhasilan usaha ini.